在经历价格战与同质化内卷后★ღ✿，2025年茶饮行业加速转向价值竞争新一期军情观察室★ღ✿，深耕产品★ღ✿，健康化★ღ✿、情绪营销与场景细分成为破局关键★ღ✿。而头部茶饮品牌的新品动态★ღ✿，往往是行业趋势的缩影★ღ✿。

　　近日★ღ✿，茶咖观察统计了门店排名前十的茶饮品牌★ღ✿，2025年上半年的新品上新情况★ღ✿。发现★ღ✿，对比往年★ღ✿，活跃度丝毫不减★ღ✿，各个品牌保持着自身风格的同时★ღ✿，也推出了不少特色产品★ღ✿。

　　据茶咖观察统计★ღ✿，今年上半年★ღ✿，全国门店数量TOP10的茶饮品牌共推出了232款新品★ღ✿，平均每天上新1.3款产品新一期军情观察室★ღ✿，其中包含32款回归品和200款真正意义上的新品★ღ✿。

　　从数量上来看★ღ✿，沪上阿姨上新数量最多★ღ✿，包括45款新品必威betway入口★ღ✿、1款回归产品★ღ✿；其次是茶百道★ღ✿，推出了37款新品★ღ✿，回归了5款产品★ღ✿；最少的是霸王茶姬★ღ✿，推出4款新品★ღ✿，返场了3款产品★ღ✿。

　　这类返场产品多为果茶★ღ✿，根据水果时令变化回归★ღ✿。蓝莓★ღ✿、水蜜桃等当季水果上市时★ღ✿，蜜雪冰城的蓝莓果粒茶★ღ✿、茶百道的桃桃乌龙等产品就会重新推出★ღ✿。

　　而像霸王茶姬的醒时春山（茶基底为龙井茶）★ღ✿、古茗的西子龙井春这类产品★ღ✿，也会顺着应季茶底的节奏返场★ღ✿。

　　沪上阿姨则对绿豆牛乳冰进行了升级回归★ღ✿，改为超浓绿豆牛乳冰★ღ✿。相比去年★ღ✿，此次作为主原料的绿豆加量了100g★ღ✿，口感更加浓郁★ღ✿。

　　从时间上看★ღ✿，4月份新品数量最多★ღ✿，高达58款★ღ✿；随后的5月和六月各有 42 款和 46 款新品上市★ღ✿。1-2月受春节影响★ღ✿，上新数量最少★ღ✿。整体而言★ღ✿，上半年头部品牌保持了高频上新的活力★ღ✿。

　　2025年上半年★ღ✿，头部茶饮品牌的新品品类布局呈现出鲜明的季节导向与品牌特色★ღ✿，且不同品类的热度与集中度分化明显★ღ✿。果茶★ღ✿、轻乳茶★ღ✿、奶茶构成前三梯队★ღ✿，合计占比77%★ღ✿，成为市场主流★ღ✿。

　　在果茶品类★ღ✿，上半年10个品牌共上新83款新品★ღ✿，且多于4-6月上市★ღ✿。如茶百道上新19款果茶★ღ✿；沪上阿姨推出17款果茶新品★ღ✿；古茗也推出了14款果茶新品★ღ✿。4-6月正值天气逐渐转热★ღ✿，消费者更倾向于清爽★ღ✿、解渴的饮品★ღ✿，果茶正好符合这一需求特点★ღ✿。

　　其次为轻乳茶与奶茶★ღ✿，分别为39款和32款★ღ✿。今年轻乳茶被提及的频率挺高★ღ✿，而且从市场反响来看★ღ✿，消费者们表现出对水果轻乳茶的偏爱新一期军情观察室★ღ✿。茶咖观察注意到★ღ✿，霸王茶姬今年推出了多款水果轻乳茶★ღ✿，如夏梦玫珑★ღ✿、轻因・花田乌龙★ღ✿、万象春和等★ღ✿。

　　随后★ღ✿，咖啡新品数量排在第4位★ღ✿。在15款咖啡新品中★ღ✿，古茗成为该赛道的绝对主导者★ღ✿，贡献了其中9款★ღ✿，占比60%新一期军情观察室★ღ✿。

　　古茗今年押注咖啡赛道的态势明显★ღ✿，上半年推新中★ღ✿，咖啡占比23.08%★ღ✿，覆盖全国7600+门店★ღ✿，并凭借门店规模跻身现制咖啡全国前五★ღ✿。6月签约吴彦祖为咖啡品质合伙人并启动“全场咖啡8.9元”活动★ღ✿，进一步推高其咖啡产品的热度★ღ✿。

　　2024年★ღ✿，这10家茶饮品牌相继推出近50款果蔬饮品★ღ✿，主打健康牌★ღ✿，其中不乏现象级爆品★ღ✿；而2025年上半年★ღ✿，仅推出了10款果蔬茶★ღ✿，其中沪上阿姨推出4款★ღ✿，CoCo都可推出3款★ღ✿，茶百道必威betway入口★ღ✿、益禾堂和喜茶各推出1款★ღ✿。

　　尽管果蔬茶数量下降★ღ✿，但头部品牌正从“跟风”转向“真健康”★ღ✿，通过原料升级与技术提效深化健康属性★ღ✿。例如★ღ✿，喜茶1月推出的“去油纤体瓶”★ღ✿，创新加入荷叶★ღ✿，搭配羽衣甘蓝与油柑叶★ღ✿。

　　此外★ღ✿，细分品类的创新同样亮眼★ღ✿：蜜雪冰城★ღ✿、沪上阿姨★ღ✿、茶百道共推出 10 款酸奶新品★ღ✿；茶百道的 “蜜瓜冰淇淋” 贴合夏季需求★ღ✿，顺应 “冰淇淋+茶” 趋势★ღ✿；沪上阿姨独家推出葡萄气泡冰萃★ღ✿、苹果气泡冰萃★ღ✿，以气泡水品类打造差异化★ღ✿。

　　茶基底方面★ღ✿，经典与创新并存★ღ✿。茶饮品牌们选用了6种茶底★ღ✿，其中使用最多的是花茶★ღ✿，其次是绿茶★ღ✿、乌龙茶★ღ✿；使用最少的是黑茶★ღ✿。

　　首先★ღ✿，花茶在今年被多次应用★ღ✿。有67款新品使用了花香元素★ღ✿，其中茉莉花使用次数最多★ღ✿，山茶花次之★ღ✿，玫瑰花★ღ✿、桂花★ღ✿、白兰花★ღ✿、洛神花则比较少见★ღ✿。值得一提的是★ღ✿，果茶品类用花香元素最多★ღ✿，共有38款果茶新品使用了花香茶基底★ღ✿。

　　从具体产品来看★ღ✿，茉莉花茶广泛应用——有54款产品都选用了茉莉花茶作为基底★ღ✿。它是较为常用的茶基底★ღ✿，如蜜雪冰城必威betway入口★ღ✿、古茗★ღ✿、沪上阿姨★ღ✿、茶百道等多个品牌都有以茉莉花茶为基底的新品★ღ✿，因其香气清新★ღ✿，能很好地与各种水果★ღ✿、奶基底搭配★ღ✿。

　　益禾堂5月推出的玫瑰轻醋杯★ღ✿、超A养颜杯★ღ✿，在原料中融入了玫瑰醋★ღ✿；CoCo 都可4月上新的空谷白兰轻乳茶★ღ✿，选用白兰花作为风味元素★ღ✿；茶百道于1月推出的耙耙杠上花加入了桂花酱★ღ✿，3月的洛神梅子柠檬茶则使用了洛神花★ღ✿。

　　如乌龙茶★ღ✿，春季多推出花香调乌龙（如山茶花乌龙★ღ✿、蜜桃乌龙）★ღ✿，夏季则侧重果香型乌龙（如蜜瓜乌龙★ღ✿、白桃乌龙）★ღ✿，上半年共有19款产品使用了乌龙茶★ღ✿，通过风味与季节的适配强化饮用场景感★ღ✿。

　　龙井茶则作为“春茶”代表★ღ✿，共有10款新品上市★ღ✿，主要在3月底至4月初集中爆发★ღ✿，沪上阿姨★ღ✿、霸王茶姬★ღ✿、喜茶都在此期间共相继推出龙井茶新品★ღ✿；不过CoCo都可在6月底也推出了龙井43纯茶及其轻乳茶版两款龙井新品★ღ✿。

　　最后★ღ✿，除了常见茶底★ღ✿，特色茶种的运用也成为差异化亮点★ღ✿。竹香乌龙★ღ✿、薄荷茶等特色茶底出现都体现了差异化的产品策略★ღ✿。

　　茶咖观察还发现★ღ✿，较多的品牌选用了地域茶种★ღ✿，强调产地概念★ღ✿，如霸王茶姬“太湖碧螺春”★ღ✿、书亦烧仙草“福建安溪乌龙茶”★ღ✿、茶百道“武夷大红袍”等★ღ✿，均表现出对产地特色与产品品质的重视★ღ✿。

　　生牛乳作为基础原料★ღ✿，在轻乳茶★ღ✿、奶茶等品类中得到了广泛应用★ღ✿。据统计★ღ✿，有 60 款产品选用了基础款生牛乳★ღ✿，古茗★ღ✿、沪上阿姨★ღ✿、茶百道等多个品牌的多款产品均以其为基底★ღ✿，为饮品带来浓郁的奶香和丰富的口感★ღ✿。

　　随着消费者对健康和特色口味的追求★ღ✿，生椰乳也越来越受欢迎新一期军情观察室★ღ✿，尤其在夏季饮品中较为常见★ღ✿。上半年共有10款新品使用了生椰乳★ღ✿，如古茗6月新品Good轻椰拿铁★ღ✿、沪上阿姨6月新品生椰芒芒清补凉★ღ✿、益禾堂6月新品胡萝卜芒芒椰等★ღ✿，营造出清爽★ღ✿、椰香的风味★ღ✿。

　　部分品牌采用特色奶基底打造独特卖点★ღ✿，如喜茶的牦牛乳★ღ✿、茶百道C3云绒轻乳★ღ✿、CoCo 都可的冰博克等★ღ✿，值得关注的是★ღ✿，喜茶5月推出的芝士咸酪藏茶成为十大品牌中★ღ✿，唯一的咸口奶茶新品——不过茉莉奶白新一期军情观察室必威betway入口★ღ✿、茶话弄等品牌此前亦有尝试★ღ✿。

　　水果与植物原料作为饮品风味的重要载体★ღ✿，其使用方式反映了品牌对消费者需求的把握 —— 水果依托时令特色赢得喜爱★ღ✿，植物原料则通过地域化差异打造记忆点★ღ✿，二者共同构成了原料创新的关键环节★ღ✿。

　　上半年的新品中共使用了 33 款水果★ღ✿，不同水果的应用频次存在明显差异★ღ✿。其中柠檬的使用最为广泛★ღ✿，共有32款新品加入了柠檬★ღ✿；苹果次之★ღ✿，应用于19款新品中★ღ✿；而木瓜★ღ✿、猕猴桃★ღ✿、橙子等水果的使用则较为少见★ღ✿，每种仅在 1 款新品中出现★ღ✿。

　　具体而言★ღ✿，水果的使用具有明显的季节性特点★ღ✿。如3★ღ✿、4月份莓果表现亮眼★ღ✿，共有15款主打莓果的新品上市★ღ✿，主要选用了草莓★ღ✿、不老莓★ღ✿、蓝莓新一期军情观察室★ღ✿、树莓等★ღ✿；5月为杨梅季★ღ✿，也有16款以杨梅为特色的产品上新新一期军情观察室★ღ✿。

　　到了6月★ღ✿，以水蜜桃为主的饮品逐渐增多★ღ✿，仅5月底与6月初期间★ღ✿，就上新了7款（上半年共13款）如古茗超A芝士桃桃★ღ✿、桃桃乌龙冰★ღ✿、书亦烧仙草仙桃乌龙撞奶★ღ✿、喜茶多肉桃李等★ღ✿，符合消费者对当季新鲜水果的偏好★ღ✿。

　　而葡萄★ღ✿、柠檬★ღ✿、凤梨等水果在多个品牌和不同时间段都有使用★ღ✿，属于热门水果必威betway入口★ღ✿。其中★ღ✿，香水柠檬的使用超过了普通黄柠檬★ღ✿。据了解★ღ✿，黄柠檬的采购价格从今年4月中开始上涨★ღ✿，加之黄柠檬对于消费者而言过于常见★ღ✿，也许这正是品牌们选择用香水柠檬体现差异的原因之一★ღ✿。

　　此外★ღ✿，一些新奇水果如芭乐★ღ✿、西梅★ღ✿、黄皮等也逐渐出现在茶饮中★ღ✿，满足了消费者对新鲜口味的探索需求★ღ✿，如喜茶奇香黄皮桃★ღ✿、沪上阿姨西瓜芭乐小铁等★ღ✿。

　　值得一提的是★ღ✿，还有些茶饮品牌使用香料来增味★ღ✿，包括姜黄（古茗“大橘姜黄”）★ღ✿、南姜（喜茶“南姜甘草芭乐瓶”）★ღ✿，提升了茶饮口味的层次感★ღ✿。

　　除了水果★ღ✿，植物原料主打地域破圈★ღ✿。茶百道的木姜子系列★ღ✿、CoCo 都可的超级沙棘杯★ღ✿、喜茶的藏茶★ღ✿，都是将区域特色风味推向全国★ღ✿，实现“小众风味大众化”★ღ✿。这些原料不仅增添了健康属性或独特风味★ღ✿，更成为品牌讲述产品故事★ღ✿、建立差异化认知的重要元素★ღ✿。

　　头部品牌通过高频上新★ღ✿，在原料端展开多维创新★ღ✿：茶基底兼顾经典与特色★ღ✿，在地域上找差异★ღ✿，利用花香增加口感层次★ღ✿；奶基底在稳固主流基础上继续向外探索★ღ✿，同时不吝升级★ღ✿；水果应用紧扣时令并引入新奇选择★ღ✿；香料与地域化植物原料则不断拓宽风味边界★ღ✿。

　　未来★ღ✿，品牌若想持续突围★ღ✿，需更紧密地围绕时令供应链和健康消费需求★ღ✿，构建“特色化茶底+稀缺性水果+升级乳品”的产品竞争力体系★ღ✿，方能在价值竞争的赛道中占据主动★ღ✿。必威betway官方网站★ღ✿，betway88必威★ღ✿。必威Betway备用网必威betway入口★ღ✿，必威Betway中文网页★ღ✿！BetWay(必威)★ღ✿。乡村振兴betway88必威入口